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嚴格的質檢、調試

嚴格的廠內質檢、調試,保證產品的穩(wěn)定、高效。

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本著“敢于創(chuàng)新,穩(wěn)重求進”的精神,加強生產管理、嚴把質量關。

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       萊陽市錦永機械有限公司,坐落于全國蔬菜出口加工第一市--萊陽市,東臨煙臺與威海市,西與青島接壤,204國道和309國道橫貫于公司門前,交通十分便利。

 

       多年來,萊陽市錦永機械有限公司致力于果蔬加工設備、海產品加工設備、環(huán)保設備、制冷工程、鋼結構廠房、庫房的研發(fā)、設計、制造、安裝調試工作,公司技術力量雄厚,檢測手段完善,技術先進,產品完全符合國家食品出口企業(yè)衛(wèi)生注冊標準,受到客戶的一致好評。


       公司的薯條生產線設備,已形成了一套(自原料前處理、漂燙、速凍工藝至真空低溫油炸、包裝工藝)成熟完整的、獨具特色的全自動流水線,為國內薯條生產企業(yè)提供了大量專業(yè)設備和技術支持。

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新聞資訊

為用戶提供安全可靠的金屬切削機床、鍛壓機械、鑄造機械、木工機械等產品和完善的解決方案

2020
07-08
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鮮切蔬菜行業(yè)快速增長 加工設備現(xiàn)狀迎變

  隨著人們生活節(jié)奏加快,鮮切蔬菜以其便捷、衛(wèi)生等特點成為很多上班一族的選擇。市場需求支持鮮切蔬菜行業(yè)快速增長,但是若想實現(xiàn)“爆炸式增長”還需全方位配套,其中,加工設備依賴進口的現(xiàn)狀亟待改變,蔬菜消毒環(huán)節(jié)也需改進。由此看來,食品機械設備行業(yè)在蔬菜清洗設備、切割設備的市場空間可進一步挖掘。   鮮切蔬菜行業(yè)快速增長加工設備現(xiàn)狀迎變   鮮切蔬菜冷鏈加工工藝是近年來國際上發(fā)展很快的一種蔬菜加工實用技術,是指新鮮的蔬菜原料經過切分、清洗、殺菌、保鮮、包裝等處理,制作成可直接烹飪或直接食用的新鮮蔬菜產品。由于其具有新鮮、衛(wèi)生、方便等特點,成為蔬菜消費的新趨勢,也是延長蔬菜產業(yè)鏈的一個突破點,市場前景被看好。但在加工設備和技術、原料及生產規(guī)范、全程冷鏈保障等方面還存在多重制約有待突破。   在中式快餐店、西式快餐店比比皆是的北京,吃個漢堡,買個蔬菜搖搖杯,對不少人說,是一種便捷的用餐方式。進超市買兩盒半成品蔬菜,或者通過手機APP訂購送上門的鮮切菜,回家直接下鍋炒炒,也日漸成為一些上班族的日常。鮮切蔬菜在給現(xiàn)代都市人生活提供便利的同時,也在豐富著蔬菜的加工方式,成為蔬菜產業(yè)中的“新貴”。   市場需求支持鮮切蔬菜行業(yè)快速增長   據(jù)了解,我國的鮮切蔬菜開始于上世紀90年代后期,隨著麥當勞、肯德基等快餐店的進入,開始出現(xiàn)鮮切加工的工廠。在北京,有裕農優(yōu)質農產品種植公司等十多家鮮切果蔬生產企業(yè)。近年來,市場需求促使了這個行業(yè)的快速增長。   發(fā)展鮮切蔬菜是餐飲行業(yè)的客觀需要。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:北京餐飲門店超過10萬家,每天約有2萬噸的毛菜進行再加工,其中近40%被浪費了。餐飲門店對毛菜進行再加工耗費大量人力、財力。此外,做一道菜用的原料、用多少量全憑廚師感覺的傳統(tǒng)也困擾餐飲行業(yè)產品和服務標準化。   作為“凈菜”推廣的重要組成部分,鮮切蔬菜對節(jié)約餐飲行業(yè)的成本有著不可忽視的影響。據(jù)測算,洗1斤菜需要7~14斤水,而把洗菜工序前移到加工環(huán)節(jié),利用流水線作業(yè)1斤菜只用1斤水。后廚要配備專門切菜的人員,增加支出成本,勞動效率低。如果把切菜工序前移到加工環(huán)節(jié),一臺切菜設備一小時可以切10噸,等于50個人的工作量。把能集中生產的環(huán)節(jié)都放在中央廚房,綜合計算可以節(jié)約成本25%~35%   同時,我國居民家庭結構、生活方式的變化也在改變著傳統(tǒng)的“買菜做飯”。以前,一大家子人一日三餐在家做飯;如今,簡單、快捷成為上班族所喜歡的生活方式。再加上在華工作的外國人、“海歸”等已經形成了西方飲食中即食蔬菜的消費習慣。   此外,發(fā)展包括鮮切蔬菜在內的凈菜產銷,對于減少城市垃圾、疏解城市功能也起著重要作用。有資料顯示,北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸,每斤蔬菜平均要產生三兩左右的垃圾,全年的垃圾總量達到230萬噸。   實現(xiàn)“爆炸式增長”還需全方位配套   與國外發(fā)達國家鮮切蔬菜已經占據(jù)蔬菜市場60%以上的份額相比,我國的鮮切蔬菜行業(yè)還只能算是一個新興行業(yè)。   “前十年一直在推廣,未來十年才是鮮切蔬菜行業(yè)爆炸式增長的時期。”北京市裕農優(yōu)質農產品種植公司總經理常希光表示。該公司是北京首農集團旗下*的蔬菜全產業(yè)鏈企業(yè),蔬菜銷售覆蓋北京40家連鎖快餐、近5000家門店。   據(jù)了解,目前包括鮮切蔬菜在內的凈菜生產尚無國家統(tǒng)一標準,具有凈菜加工能力和售賣的企業(yè)不多,配套也不齊全。據(jù)北京市農業(yè)局的數(shù)據(jù),目前北京市有蔬菜加工和配送企業(yè)100多家,年加工蔬菜總量達到60萬噸左右,僅占郊區(qū)蔬菜生產總量的20%左右。   業(yè)內人士分析,我國鮮切蔬菜在發(fā)展中亟需解決以下問題:   延長鮮切蔬菜保質期。據(jù)常希光介紹,以結球生菜為例,采收以后迅速預冷,經過40分鐘,把菜心溫度降到1~4℃。美國結球生菜保質期可以達到30天,而國內*長只能達到7天。究其原因是國內蔬菜采收后一般置于常溫環(huán)境下,保質期大大縮短,因此源頭食品質量對鮮切蔬菜保質期影響非常大。   鮮切蔬菜消毒環(huán)節(jié)需改進。國外在蔬菜采收之后加工過程中,少用消毒液,蔬菜安全系數(shù)提高。國內在采收后,不規(guī)范的消毒工序導致后期消毒液用量增加。同時,消毒工序一般用臭氧、電解水等方式消毒,不同的蔬菜采用哪種消毒方式,用什么濃度*適合,這需要專家系統(tǒng)研究,得出科學的結果。   加工設備依賴進口的現(xiàn)狀亟待改變。在國外,不同蔬菜有不同的清洗、消毒、切割設備,能滿足大部分蔬菜不同品相的需求。在這一點上,我國起步較晚。尤其是蔬菜切割以后,呼吸袋對蔬菜保質期影響巨大,目前鮮切蔬菜保質期在6天以上全部使用進口包裝袋。   技術研發(fā)需要聯(lián)合。鮮切蔬菜行業(yè)起步晚,國內企業(yè)仍然沒有建立蔬菜品種加工的數(shù)據(jù)庫。目前,國內企業(yè)只有結球生菜一些數(shù)據(jù),大部分蔬菜品種加工數(shù)據(jù)研究處于空白狀態(tài)。而數(shù)據(jù)研究靠企業(yè)自己承擔難度比較大,應當采用“企業(yè)科研院所”的合作方式,提高科技成果轉化率。   記者了解到,北京市農業(yè)局已將凈菜產業(yè)發(fā)展納入北京市蔬菜產業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃。此外,還將繼續(xù)推進蔬菜產地凈菜處理能力建設,計劃5年內共推出5個萬畝、50個千畝村的建設,支持蔬菜主產區(qū)凈菜處理能力建設。
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2020
07-08
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生產加工設備協(xié)力 內蒙古脫水蔬菜入歐

  近些年,基于現(xiàn)代化加工設備和加工技術,農產品加工市場日漸繁榮。日前,內蒙古烏拉特將脫水蔬菜順利出口至美、德、比利時等多個國家。除了在脫水果蔬加工包裝上需要食品機械設備的協(xié)力,相關檢測儀器也功效突出。   據(jù)烏拉特出入境檢驗檢疫局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,今年截至8月底,經該局檢驗合格的756.4噸、貨值261.2萬美元的脫水蔬菜經甘其毛都口岸出口至美國、德國、比利時等國家和地區(qū),出口量(額)均達到去年同期的4倍以上,成為烏拉特當?shù)爻隹谵r產品新亮點。   甘其毛都口岸是我國一類陸路常年開放口岸,是我國西部對蒙古國的重要貿易通道,以農產品出口為主。截至8月初,已出口葵花籽(仁)及其產品4.16萬噸、貨值6006.5萬美元,同比增長89.5%、84.1%;出口南瓜籽(仁)及其制品6485噸、貨值2258.3萬美元,出口量同比增長20.8%。隨著脫水蔬菜出口大幅增加,出口農產品食品已然成為當?shù)孛逼鋵嵉闹еa業(yè)。   甘其毛都口岸作為自治區(qū)向北開放的重要口岸,隨著出口農產品種類和貨物量的不斷加大,烏拉特出入境檢驗檢疫局制定了監(jiān)督檢查方案,明確檢查方法、步驟、內容及重點,保證監(jiān)督檢查科學覆蓋,實現(xiàn)“一企一檔”,將相應出口貨物查驗信息分類留存,做到追蹤溯源,從根本上杜絕不合格產品出口。
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2020
07-08
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我國食品加工及包裝設備正處于更新?lián)Q代期

  根據(jù)國際著名調查機構對全球各大食品加工機械企業(yè)的調查,大膽預言未來十幾年食品加工機械行業(yè)將會發(fā)生革命性的變化,這將為整個食品加工機械行業(yè)帶來新的契機。而食品機械行業(yè)的發(fā)展并非一帆風順。目前我國的食品加工企業(yè)的國模比較低,資金短缺,據(jù)統(tǒng)計,我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家,但是機械化應用并不是普遍,大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術,嚴重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)階段,我國不少的食品加工機械企業(yè)將市場對準國外,但日本、德國、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很重的位置,他們的技術水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優(yōu)勢,國外的競爭市場相當激烈。我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家,位于廣東的海川就是這為數(shù)不多的幾家中的之一,制造的產品暢銷海外。
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2020
07-08
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食品輸送機械設備灌裝機配件的發(fā)展前景

  現(xiàn)代的灌裝生產工藝,已經逐漸的替代了傳統(tǒng)灌裝生產的工藝,不僅在能夠實現(xiàn)無菌化灌裝生產,而且生產灌裝更加的智能化,從而大大的降低了食品企業(yè)的生產成本,而且還降低了作業(yè)人員的作業(yè)強度,同時還更好的保證了生產產品的質量,并且還提高了企業(yè)生產的效率。   為了使灌裝機配件在生產作業(yè)中,具有更好的專業(yè)化生產能力,更能擴大食品企業(yè)生產的競爭能力,就需要將灌裝機配件的技術能力進行更好的提高。而采用現(xiàn)代化科技的技術,灌裝機配件逐漸向低節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展;更是利用了機械的動力學來對灌裝機配件進行設計優(yōu)化,從而更好的提高了動態(tài)以及靜態(tài)的性能,不僅更大程度的節(jié)省縮短了生產的時間,還更好的降低了生產原材料的成本,同時也使得生產制作加工變得更加簡單,使得灌裝機配件設備的制作和設計向更加全面的實現(xiàn)信息化的方向發(fā)展。
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2020
07-08
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國內食品機械制造業(yè)迫切需要轉型升級

  據(jù)不完全統(tǒng)計,國內現(xiàn)有的食品機械生產企業(yè)約為6000多家,但是每年都會有15%的企業(yè)轉產或者倒閉,又有大約同等數(shù)量的企業(yè)進入這個市場,市場狀態(tài)具有不穩(wěn)定因素。另外我國的食品工業(yè)對食品機械的需求相對較大,加之上述所提及的我國食品機械生產企業(yè)現(xiàn)存的劣勢,這就使我國食品機械產品的引進呈現(xiàn)出日益增長的趨勢。   目前,我國食品機械行業(yè)存在著產品品種少、成套性不強、科技開發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問題,與國外食品機械行業(yè)的差距較大。因而,國內大部分的食品生產企業(yè)更傾向于引進國外全新的或使用過的食品機械產品。引進國外的食品機械產品在現(xiàn)階段已成必然趨勢。   食品機械產品并非單純的機電產品,與食品生產息息相關,其重要性與食品安全不相上下。食品機械是食品生產環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體,且非一次性生產用具,它的材質、結構等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會直接影響到食品的安全,間接關系著人們的生命健康。   食品安全是當前社會的熱門話題,食品安全關系到人民群眾的生命安全和身體健康,當大家紛紛都把目光投向食品原材料、食品添加劑以及與食品接觸的塑料、金屬等制品和食品包裝材料的安全時,千萬不要忽視了食品機械這一重要的載體環(huán)節(jié)。食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分,也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障,其所涉及的安全、衛(wèi)生等因素將會直接關系到食品本身的質量與安全,從而影響到食品工業(yè)的快速、健康發(fā)展。因此,對進口食品機械產品的檢驗監(jiān)管工作顯得尤為重要。
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2020
07-08
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我國水產品加工機械發(fā)展方向的幾點建議

  水產品加工機械是食品加工機械的組成部分,國內外各種水產品加工機械化生產線都是由水產品加工專用機械和通用性食品加工機械組成。封罐機、灌裝機、斬摔機、高溫殺菌設備等食品機械和各種包裝機械在水產品加工中得到廣泛應用。水產品加工原料的品種多有易腐敗變質特點而有別于其他食品加工原料,據(jù)此,國內外使用專用的水產品加工機械。   目前我國水產品機械化的水平與漁業(yè)生產增長速度是不相稱,但水產品加工機械的進一步發(fā)展亦具備一定的基礎和條件。首先是水產加工企業(yè)、研究所和大專院校擁有一定的科研力量并且對水產品加工機械研制有數(shù)十年歷史,其次近年引進國外各種具有現(xiàn)代化水平的先進水平的產品可供借鑒。在研究我國水產品加工機械發(fā)展方向時,要根據(jù)我國漁業(yè)生產結構,水產品加工業(yè)的現(xiàn)狀和消費習慣來考慮,有重點的開發(fā)一些適合我國水產品加工所需的機械。才能適應目前實際生產和進一步發(fā)展需要,逐步提高水產加工原料量占漁業(yè)總產量的比例并達到先進國家的水平。   據(jù)此,對我國水產品加工機械發(fā)展方向提出以下幾點意見:   1.由于我國魚類處理機發(fā)展起點低和魚的品種多,海淡水魚類處理機的研制。耍根據(jù)實際情況逐步提高。首先是根據(jù)目前生產需要研制—些半機械化處理機如洗魚機、分級轎、魚片機和去皮機等,并配置輸送帶式操作臺,連續(xù)速凍機組成有一定能力的生產線,可以收到實效,魚類處理機是專用性較強的機械,國外的產品不一定能適合我國的魚類,對一些結構復雜技術水平較高的產品,如淡水魚切魚片機,可通過與國外合作方式開發(fā)。既能吸收先進技術,又能加快我國產品的水平。   2.加強產學研結合力度在知識經濟時代,科技將對經濟發(fā)展起決定作用,各加工企業(yè)要盡可能采用先進的新興水產品工程單元,優(yōu)化配置,組成高效率的、經濟上合理的生產作業(yè)線。一定程度的機械化、連續(xù)化、自動化,避免直接手工操作造成的對產品質量的不利影響。并積極地引進和使用好各種人才,同時與各科研機構或高校等單位建立合作關系。大力培養(yǎng)現(xiàn)代知識型人才,建立和健全科技創(chuàng)新體系和科技開發(fā)[5]體系,加強各學科交叉和合作,形成群體攻關優(yōu)勢。   3.在現(xiàn)代機械工程中,可靠性是一項不可忽視的重要指標,對水產品機械來說,其工作要求往往是自動化、連續(xù)化的生產線,如果某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障,將造成整條生產線的停工和原料的浪費,因此,提高水產品機械產品的性能與質量,是穩(wěn)定生產、提高勞動生產率的有效手段。隨著水產品工業(yè)的發(fā)展,對水產品機械的可靠性、穩(wěn)定性將提出更高的要求。   4.隨著微電子、計算機等高新技術的不斷發(fā)展和市場需要的不斷變化,微電子技術已廣泛應用于各個領域,并向水產品機械行業(yè)不斷注入和融合。各種機械設備都要向機電一體化方向發(fā)展,利用微電子技術對生產過程進行檢測和監(jiān)督,不僅可以提高勞動生產率,也能進一步保證產品的質量,使食品機械向更先進的專業(yè)化方向發(fā)展。   5.企業(yè)向專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展我國的水產品加工機械必須走專業(yè)化生產的道路,靠簡單重復,擴大生產數(shù)量的辦法是行不通的,必須發(fā)展中高檔設備,努力提高技術含量,把產品做精、做專、做強。對于食品包裝機械零部件生產可專業(yè)化,很多零部件不再由包裝機械廠生產,而由通用的標準件廠生產,某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產廠家生產,盡快調整我國包裝行業(yè)“小而全”的格局。   6.強強聯(lián)合策略水產品企業(yè)的強強聯(lián)合,包括三大方面:一是水產品企業(yè)之間的聯(lián)合;二是傳統(tǒng)水產品與新型產品的聯(lián)合;三是民族產業(yè)與國外先進企業(yè)的聯(lián)合。通過這樣的聯(lián)合模式,必定能在最大程度上發(fā)揮“拿來主義”,去蕪存精,實現(xiàn)資源共享,學習先進經驗,把水產食品產業(yè)帶上可持續(xù)發(fā)展的通途。   水產品作為未來食物的發(fā)展將越來越有足夠的分量,而讓它保留原產地的口味和保有足夠長的時間將是未來發(fā)展的重要因素,因此需要新的加工手段和快速的加工時間來保留它的原始口味。所以設計一款新型節(jié)約的水產加工機械是我國目前和今后發(fā)展所必需解決的,水產品加工的機械化生產,將使我國永產品加工落后現(xiàn)狀得到根本改變。同時亦希望各食品加工機械科研和制造部門,打破行業(yè)界限,積極參與水產品加工機械的開發(fā)提供更多的通甩性產品,使我國各類食品和包裝機械制造跟上國外先進水平。   本文轉自[食品商務網],原文:https://news.21food.cn/35/714574.html
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